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腊鱼这样做,馋人胃口好!下酒又下饭,隔几日不吃就“馋得慌”!

时间:2019-05-06 18:45:21小车作者:小车


腊鱼这样做,馋人胃口好!下酒又下饭,隔几日不吃就“馋得慌”!小编今天给大家带来这道菜,味道好吃,营养丰富,而且下酒又下饭。这道菜就是腊鱼炒四季豆。腊鱼的味道十分醇厚,需要用四季豆来冲淡一下味道进行中和,然后再配上恰到好处的作料和细心的烹饪手法,最后做出一道美味的腊鱼炒四季豆。腊鱼偏咸,在配合四季豆炒菜的情况下对促进食欲有很大帮助,在喝酒的时候要是有这么一盘菜也是十分享受。营养师大乔提示您,腊鱼的蛋白质含量很高,维生素A含量尤其丰富,磷、钙、铁等元素的含量也很高。

腊鱼炒四季豆

By 斯佳丽

配料:

腊鱼 1小盘、四季豆 1盘、香辣酱 1勺、蒜 3瓣、红椒 2个、油盐 适量

烹饪步骤:

1.准备好原材料;

2.烧锅水加入点盐和几滴油, 将四季豆放入锅中焯煮;

3.将四季豆煮至八、九成熟捞出备用;

4.热锅凉油,放入腊鱼块进去煎;

5.将其双面煎至金黄后加入焯过的四季豆进去翻炒;

6.加入香辣酱和少许水炖煮;

7.煮上两、三分钟后加入适量的盐调味;

8.最后加入蒜末和红椒圈拌均匀即可;

9.端上桌了。

烹饪小贴士:

1、四季豆有益于心脏,四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。强壮骨骼,虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。2、四季豆可以补铁、防感染,四季豆含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。3、四季豆适合糖尿病患者,四季豆可使血糖生成指数降低,还是高膳食纤维的蔬菜,能预防血糖出现较大的变动。

大家平时喜欢什么样的下酒菜呢?

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